Перец душистый горошек широко используется в парфюмерии, кулинарии, медицине. Перец душистый горошек используют в кухнях всего мира: индийской, английской, мексиканской, северо-африканской. Душистым перцем приправляют мясо, дичь, салаты, супы, десерты и хлебобулочные изделия. Эту приправу используют при консервировании фруктов и овощей. Перец душистый добавляют при изготовлении паштетов, сосисок, сарделек, колбас.